찔레순 효능 부작용 찔레순차 만들기 먹는법

찔레순은 우리에게 유익한 성분이 풍부해서 영양만점 나물로 많은 사랑을 받고 있고, 특유의 향과 맛 역시 훌륭한 식재료입니다. 오늘 글에서는 찔레순 효능 부작용 찔레순차 만들기 먹는 법 알아보고 정리해서 포스팅해 보겠습니다.

찔레순이란?

찔레는 장미과에 속하는 토종식물로 전국의 산과 들에서 자생하고 있습니다. 흔히 들장미로 부르기도 하고 4~5월 무렵이 찔레순 채취시기로 봄을 대표하는 봄나물로 사랑받습니다. 가시가 많고 아직 덜 자란 여린 순은 식감이 부드러우며 약간의 단맛과 달짝지근한 감칠맛이 뛰어나고 향긋한 봄향도 진해서 별미로 꼽힙니다.

특히 찔레순의 영양성분으로 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부하고, 플라보노이드와 비타민C 등 항산화제를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이외에도 비타민A, K, 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘 등 각종 미네랄도 많이 함유되어 있습니다.

과거 조선시대부터 민간에서 산야초로 널리 이용되어 온 식물로 동의보감 기록을 보면 특히 여성들에게 유익한 전통재료로 기록되어 있습니다.

찔레순 효능

1. 체중 관리

찔레순 효능 통해서 요요 없는 건강한 다이어트 밥상을 꾸릴 수 있습니다. 칼로리가 굉장히 낮은 저열량 식품이라서 섭취 시 부담이 적고, 식이섬유는 아주 풍부하여 체내에서 소화 과정이 느리기 때문에 포만감을 오래 유지시켜 식욕 억제와 과식방지를 도와줄 수 있습니다.

그리고 다양한 비타민과 미네랄 영양소를 보충 가능한 식품으로 부족한 영양 보충과 에너지 생성에 도움을 얻을 수 있겠습니다. 특히 폴리페놀과 플라보노이드 물질들이 신진대사를 활성화하여 지방을 분해하고 연소시켜 에너지로 소모시키게 도와 체지방 감소에 긍정적인 영향을 미칩니다.

2. 소화 촉진

찔레순은 소화효소의 분비를 촉진시키는 성분이 풍부하고 위장의 염증 완화에 기여하는 항염증 효과도 지니고 있어 소화기간이 받는 부담 역시 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 이를 통해 속을 편안하게 하고 소화 기능의 향상을 도와 소화를 도와줍니다.

한편 다량의 식이섬유를 보충 가능한 식재료로 장 내에서 유익균의 증식을 도와 미생물의 환경을 건강하게 조성하도록 기여해 줄 수 있습니다. 덕분에 배변활동을 원활하게 개선해 숙변 제거는 물론 독소와 가스의 체외 배출에도 도움을 주고, 장 건강 증진을 도울 수 있습니다.

3. 피로회복

찔레순 효능 같은 경우 지속적인 피로감을 느끼고 일상에 지친 사람들에게 유익합니다. 이는 우리의 세포 손상과 노화를 일으키고 피로를 유발하는 체내 활성산소 제거를 돕는 항산화 작용으로 체내 에너지 회복과 피로회복에 기여하기 때문입니다.

또한 진정 작용을 수행하는 성분이 풍부해서 신경계를 안정시키고 긴장 상태를 완화하며 불안과 우울한 기분을 풀어주는 효과가 뛰어납니다. 특히 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 낮춰 스트레스를 해소하여 정신적인 피로도 경감시켜 줄 수 있습니다.

4. 면역시스템 지원

찔레순 나물 섭취를 통해서 면역시스템을 약화시키는 원인에 해당하는 체내의 활성산소를 제거하는 항산화 효과와 과도한 염증 반응을 완화하는 항염증 능력이 탁월합니다. 따라서 면역력 저하를 방지하고, 자연적으로 면역시스템이 제대로 기능할 수 있게 도와줄 수 있습니다.

무엇보다 비타민C 함량이 아주 높은 식품으로 백혈구의 기능을 지원하여 면역세포 기능 활성화에 기여합니다. 따라서 바이러스와 세균을 제거하는 항균 항바이러스 작용을 기대 가능하며 외부 유해물질의 침투로부터 신체를 보호하는 저항력을 길러줄 수 있습니다.

5. 심혈관 건강 보호

우리의 혈관 건강에 좋은 봄나물로 천연 항산화제가 혈관 내 활성산소를 제거시켜 혈관이 손상되고 염증이 발생하는 것을 예방하고 탄력성 회복에 기여 가능합니다. 그리고  플라보노이드 계열의 파이토케미컬 성분들이 나쁜 LDL 콜레스테롤을 줄이고, 중성지방은 흡착하여 배출시켜 혈관 내 유해물질을 제거해 줍니다.

이를 통해 혈관 상태를 깨끗하게 청소하여 혈액순환을 원활하게 촉진하고, 이뇨작용을 조절하여 체내 과도한 나트륨과 수분을 배출시켜 혈압 수준을 낮추는데 기여하는 칼륨 역시 다량 함유한 식품입니다.

6. 뼈 건강 사수

찔레꽃순 효능 주요 성분으로 뼈의 형성과 유지를 위해서 필요한 칼슘이 풍부합니다. 마그네슘 역시 뼈를 튼튼하게 만들고 싶은 사람들에게 필요한 영양소이며 또 비타민K는 칼슘의 뼛속 흡수 효율을 높이는데 기여해서 골밀도를 유지하고, 골다공증 발생 위험을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.

7. 여성 건강 개선

여성의 신체가 노화하면서 여성호르몬 보유량이 부족해지면 각종 갱년기 증상에 시달리게 됩니다. 찔레꽃 속 천연 에스트로겐 성분들이 이런 여성호르몬과 체내에서 유사한 작용을 수행하여 호르몬 균형을 조절하고 생리불순과 생리통 완화에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.

또한 항산화 성분이 풍부한데 특히 비타민C가 콜라겐 합성을 촉진해 피부 탄력을 높이고 피부의 노화방지와 환하게 미백을 도와줍니다. 게다가 철분은 산소운반을 도와 빈혈 방지와 어지럼증 예방에 효과적입니다.
질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 식품입니다.

 

찔레순 부작용

• 너무 과잉 섭취하는 것은 설사와 복통 등 부작용이 나타나게 될 수 있어 섭취량을 조절하세요.
• 특정 식물에 대한 알레르기 체질 혹은 특이체질이 있는 사람은 가려움증 등의 알레르기 증상을 유발할 수 있어 섭취 전 전문가와 상의하는 것이 현명합니다.
• 특정 약물을 복용 중이거나 질환을 가진 환자들은 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.

 

찔레순차 만들기

1. 찔레순을 손질 후 깨끗하게 세척합니다.
2. 프라이팬에 올려 중불로 익혀줍니다.
3. 식힌 다음 비벼가며 유념을 해줍니다.
4. 덖힘과 식힘을 계속 반복해서 물기가 완전히 날아가고 색이 갈색으로 변하면 끝입니다.
5. 찔레순 말리기 완료 후 용기에 담아줍니다.
6. 한 줌을 뜨거운 물 1컵에 넣어 우려낸 후 마시면 찔레순차 만드는 법 완료입니다.

 

찔레순 먹는 법

초봄에 가시가 억새지기 전의 부드러운 찔레순을 따서 먹어야 나물 등 반찬을 만들기 수월합니다. 만일 조금 더 자라서 억세진 경우 덖어서 찔레순차 형태로 우려내서 마시는 것이 적당하겠습니다.

일반적으로 찔레순 하루 권장 섭취량 정해진 것은 없지만 100g 정도 내외로 먹어야 안전한 것으로 알려져 있습니다. 평소 스트레스를 많이 받거나 여성 건강 관리를 위해 차로 2잔 정도 마셔주면 유용합니다.
의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.