대저토마토 효능 부작용 칼로리 먹는법 보관법 정리

 토마토 자주 드시나요? 세계 10대 슈퍼푸드 중 한 가지로 서양요리에 빠질 수 없는 필수적인 과채류입니다. 잘 조리해서 먹으면 맛도 좋고 영양가도 아주 풍부해서 건강에 좋은데 대저토마토 효능 부작용 칼로리 먹는 법 보관법 등 모두 정리해보겠습니다.

 대저 토마토란

 대저토마토란 붉은색의 보통의 토마토들과 달리 녹색과 붉은색이 섞여있습니다. 부산 대저동의 유명한 특산품으로 달달함과 약간의 짭짤한 맛을 함께 지니고 있어서 맛이 신선합니다. 이 대저토마토 같은 경우 녹색이 강할수록 짠맛이 강해서 며칠 후숙 해서 색깔이 적절히 변하면 먹는 후숙 과채류이기도 합니다.

 대저토마토 성분 가운데 펙틴이라는 식이섬유와 단백질이 풍부하며 토마토 특유의 라이코펜 성분이 다량 함유되었으며 베타카로틴 등 항산화 성분이 많습니다. 비타민C와 비타민A도 풍부하며 철분, 칼륨, 칼슘, 등과 각종 아미노산이 풍부해서 건강을 위해 섭취하면 아주 좋습니다.

 대저토마토 제철 시기는 3월~5월이며 대저토마토 칼로리 수치는 100g당 14kcal 정도로 매우 낮은 저열량 식품입니다. 일반 토마토가 녹색이라면 전혀 익지 않은 상태로 특유의 독성이 들어있어 섭취하면 안 되지만 대저토마토 같은 경우는 과즙은 익은 상태로 판매되기 때문에 그 독성이 인체에 무해한 수준으로 소량 들어있어서 별 문제가 되지 않는다고 합니다.

 대저토마토 효능

대저토마토

 대저토마토 효능은 다이어트에 좋은데 워낙 대저토마토 칼로리 수치가 낮아 다이어트 식단에 넣어서 먹기 좋습니다. 또 펙틴은 배를 부르게 유지시켜주는 식이섬유의 일종으로 식욕을 줄여주며 장에서 활발하게 움직여서 장 건강에 효과적이고 나쁜 물질들을 내보내 줄 수 있습니다. 지방을 감소시켜 다이어트 효과를 나타내고 영양부족으로 인한 변비도 개선시켜 줄 수 있습니다.

 대저토마토 효능이 심혈관질환 예방에 도움을 주는데 라이코펜 성분은 혈중 콜레스테롤을 하강시켜 줄 수 있습니다. 또 정말 다양한 항산화 성분들을 지니고 있어서 혈액이 원활하게 돌도록 만들고 혈관에 노폐물이 응고되는 것을 예방할 수 있습니다. 혈압도 낮추어 고혈압 예방에도 좋고 이 밖에 여러 가지 성인병을 예방해서 혈관건강에 탁월합니다.

 대저토마토 효능 중 비타민A를 비롯한 베타카로틴 등의 효과로 눈의 피로개선 효과를 기대해 볼 수 있고 야맹증과 안구건조증 등 다양한 안구질환도 예방해줍니다. 노화로 인한 눈의 시력감퇴도 예방합니다.

 대저토마토 효능 가운데 항염증과 면역증강 효과가 있으며 암세포 증식과 전이를 라이코펜 등의 각종 항산화 물질들이 억제시키고 신체의 염증을 감소시켜 암은 물론 면역력도 높여줍니다. 항바이러스 및 항균작용 덕분에 질병을 예방할 수 있고 우리 몸을 보호 가능합니다.

 대저토마토 효능이 골다공증 등 뼈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 칼슘이 많아서 뼈를 튼튼하게 만들어 주는 효과가 있는데 특히 비타민K는 칼슘의 흡수를 높여줍니다. 골다공증과 관절염 예방을 위하여 반드시 드셔야 할 식품 중 하나입니다.

 

 대저토마토 효능은 피로 해소 효과도 지니고 있어서 일상에서 지친 만성 피로와 스트레스를 해소시키고 에너지원이 풍부해서 신체에 활력을 줄 수 있습니다. 활성산소를 줄여서 피부의 노화를 예방해서 피부건강에도 아주 도움이 됩니다.

 대저토마토 부작용

 대저토마토 부작용 중 하나로 산성을 띠고 있어서 너무 먹으면 역류성 식도염 같은 위장질환이 있거나 위가 약한 사람에게 속 쓰림 등 부작용을 일으킬 수 있으며 토마토의 초록색 씨앗이 간지러움증를 일으킬 수 있으므로 아토피나 알레르기 질환이 있다면 피해야 합니다. 또 몸이 차가운 사람들도 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있습니다.

 대저토마토 먹는 법

 대저토마토 먹는 법 주의사항은 녹색이 대부분이라면 매우 짠맛이 강하므로 3일 정도 숙성을 해서 어느 정도 붉은빛을 띠기 시작해서 녹색과 붉은색이 적절하게 섞였을 때 드셔야 맛이 좋습니다. 꼭지를 뗀 후 식초물에 잠깐 담갔다가 흐르는 물에 몇 번 헹구고 드시면 좋습니다.

 대저토마토 보관법

 

 대저토마토 보관법 알아보면 붉은색이 적절하게 섞여 있는 잘 후숙 된 토마토는 키친타월로 한 개씩 감싸서 용기에 잘 밀봉해서 문에 가까운 위치에 냉장 보관합니다. 녹색만 많은 녀석들은 후숙이 더 필요하므로 박스의 안에 키친타월을 깔고 녹색 토마토를 올려서 위를 다시 키친타월로 덮어 주고 서늘한 곳에서 실온 보관을 통해 며칠 숙성시키고 가급적 빨리 드시면 됩니다.