귀리쌀 효능 부작용 귀리밥 짓기 귀리밥효능 먹는법

건강에 대한 관심이 부쩍 높아진 요즘 세상에 백미밥이 아닌 현미나 귀리쌀로 밥을 지어먹는 사람이 정말 많아졌습니다. 오늘은 귀리쌀 효능 부작용 귀리밥 짓기 귀리밥효능 먹는 법 정리해 보겠습니다.

1. 귀리쌀 특징  

1-1 귀리란?

귀리쌀은 현미와 비교해도 칼로리가 굉장히 낮은 저열량 통곡물이며 단백질과 식이섬유는 일반 쌀에 비해 비교도 안 될 만큼 몇 배나 풍부한 영양가 높은 작물입니다. 곡물의 왕으로 불릴 만큼 맛과 영양을 모두 갖춘 건강에 좋은 곡물이라서 서양에서는 건강식품 원료로도 널리 활용되고 있습니다.

1-2 귀리쌀 오트밀 차이

그냥 귀리와 오트밀은 어떤 차이가 있을까요? 귀리는 영어로 '오트'로 부르는데 곡물 그대로 먹는 경우도 많지만, 유럽 사람들은 주로 오트밀 형태로 아침식사용으로 활용하는 경우가 많습니다. 오트밀은 볶아서 부수거나 납작하게 눌러 가공 형태로 만든 식품입니다.

1-3 귀리쌀 영양성분

귀리쌀은 일반 현미보다 섬유질이 몇 배 많고 단백질 함량도 아주 높습니다. 게다가 불포화지방산을 비롯하여 칼슘, 철분, 마그네슘, 비타민B1, B2 등 각종 비타민과 미네랄 영양소도 풍부하며 베타글루칸, 리그난 등 항산화 성분 역시 많이 함유되어 있습니다.

2. 귀리쌀 효능

2-1 다이어트

귀리의 별명은 지방청소부로 불리는데 대표적인 수용성 식이섬유인 베타글루칸에 주목해야 합니다. 베타글루칸은 지방을 분해하거나 지방을 흡착하여 체외로 배출시키는 작용을 하는 물질이며 지방 성분의 체내 흡수를 줄여줍니다. 또 식이섬유는 포만감을 선사하여 식욕조절을 돕고 다이어트에 긍정적인 영향을 미칩니다.

2-2 혈관청소부

귀리쌀 효능 성분으로 풍부한 리그난은 혈관 내 콜레스테롤과 중성지방을 배출시켜 주는 역할을 수행합니다. 또 불포화지방산과 베타글루칸은 혈중 나쁜 LDL 콜레스테롤은 낮추고 좋은 HDL 콜레스테롤은 증가시켜 혈관을 깨끗한 상태로 청소하고, 혈액순환과 혈압 관리에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

2-3 식후 혈당스파이크 억제

귀리쌀은 한국인이 일반적으로 먹는 현미와 백미 대비 혈당을 올리는 속도를 측정한 혈당지수가 상당히 낮은 곡물입니다. 또 베타글루칸은 인슐린 감수성을 개선하는 작용을 통해 세포가 포도당을 효율적으로 활용 가능하게 해 주고, 탄수화물의 소화흡수 속도를 지연시켜 혈당이 완만하게 유지되도록 도와줄 수 있습니다.

2-4 면역력 증진

오트 속 베타글루칸 효능 통해 면역 시스템을 지원하는데 도움을 얻을 수 있습니다. 면역세포의 활성도를 높이는데 기여하고 자연살해세포와 대식세포의 활성을 높여 바이러스와 세균 등 유해물질의 침입에 대한 저항력을 길러줍니다. 또 암세포 생성과 성장을 억제하는 항암 효과도 지니고 있습니다.

2-5 위장건강 개선

수용성 식이섬유가 풍부한 식품이라서 소화 기능을 개선하여 소화에 용이하고, 프로바이오틱스로 작용하여 장 내 미생물의 균형을 맞추고 장내 환경을 건강하게 조성하고 장연동 운동을 규칙적으로 만들어서 쾌변과 장건강 증진에도 도움을 줄 수 있는 식품입니다.

2-6 미네랄 공급원

귀리쌀 효능 같은 경우 우리 인체에 필요한 각종 미네랄 영양소의 훌륭한 공급원이 될 수 있습니다. 칼슘 함량이 현미와 비교해서 훨씬 풍부하여 뼈의 형성과 유지를 도와주고, 골밀도 감소를 도울 수 있으며 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하도록 도와줍니다.

또 신경 안정에 관여하는 마그네슘도 많아서 스트레스 해소와 마음을 편안하게 하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 헤모글로빈의 주요 구성물질인 다량의 철분도 지니고 있어서 산소와 혈액을 전신에 원활하게 운반하고, 빈혈과 어지럼증 방지에도 도움을 줄 수 있습니다.

2-7 피부미용

귀리쌀 효능 같은 경우 피부에 유용한 성분도 많이 함유하고 있습니다. 식물성 불포화지방산이 풍부하여 피부에 수분감을 주고, 촉촉하게 보습해 줄 수 있으며 다양한 항산화 성분도 풍부하여 유해산소로부터 피부 조직 세포를 보호하고 노화방지와 피부 탄력 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 일반식품입니다. 효능 효과는 사람마다 다를 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.

반응형

귀리밥 효능

1. 식물성 불포화지방산과 항산화 성분이 풍부하여 피부보습과 노화방지에 유용한 식품입니다.
2. 칼로리가 낮고 수용성 식이섬유가 풍부한 귀리밥 효능 같은 경우 포만감을 선사하여 다이어트를 도와줄 수 있습니다.
3. 칼슘이 다량 들어있는 곡물로 골감소를 막고 뼈 건강에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
4. 리그난과 베타글루칸이 혈관 내 콜레스테롤 배출과 혈관청소를 도와준다고 알려져 있습니다.
5. 베타글루칸이 탄수화물의 소화흡수 속도를 늦추고 인슐린 감수성을 개선하여 혈당조절에 긍정적인 영향을 미칩니다.
6. 풍부한 식이섬유는 장 내 환경을 건강하게 조성하고 장연동 운동을 촉진시켜 쾌변과 장건강 증진을 도와줄 수 있습니다.

질환을 예방하고 치료하기 위한 의약품이 아니며 식품입니다.

귀리쌀 부작용

• 곡물 알레르기가 있거나 특이체질이 있는 사람은 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 권장됩니다.
• 너무 많은 양의 섭취는 설사와 복통 등 위장장애가 발생할 수 있어서 권장섭취량 섭취가 중요합니다.
• 너무 많이 섭취하면 오히려 혈당을 높일 수 있으므로 적당히 먹는 게 중요합니다.
• 퓨린이 존재하기 때문에 신장결석 혹은 통증이 있는 사람은 주의가 필요합니다.

 

귀리밥 짓기

1. 깨끗하게 쌀과 귀리를 씻고 2시간 불려줍니다.
2. 귀리와 흰쌀을 2대 1 비율로 섞은 후 고구마나 감자 한 개를 위에 올려주면 좋습니다.
3. 물양을 평소보다 약간만 더 많이 넣고 취사를 눌러 귀리밥 짓기 완료합니다.

 

귀리밥 먹는 법

• 귀리 하루 권장 섭취량 일반적으로 40g 수준이 적당합니다.
• 주로 아침식사용으로 먹는 게 좋습니다.
• 우유와 귀리를 함께 먹으면 건강상 궁합이 아주 훌륭합니다.
• 비타민C가 풍부한 사과나 딸기 등 과일과 조합해서 먹으면 좋다고 합니다.

질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 식품입니다. 의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.