텐트밖은유럽 모데나 발사믹 식초 효능 부작용 가격 복용법

이번에는 텐트밖은유럽 모데나 발사믹 식초 효능 부작용 가격 복용법 정리해보겠습니다. 식초는 기원전 5000년경 기록된 바빌로니아의 고대 문서에도 등장하는 조미료로 인류와 굉장히 오랜 기간 꾸준히 활용해왔고 만병통치약처럼 수많은 질병을 치료하는데 쓰였습니다.

 식초의 역사

 고대부터 전 세계 여러 나라에서는 다양한 곡물과 과일을 발효시켜 식초를 만들어서 사용했고 바빌로니아는 물론 중국의 황화 문명 사람들과 이집트의 클레오파트라가 건강을 챙기기 위해 사랑했던 조미료이며 로마시대에는 음식물을 장기관 보존하고 식중독을 예방하며 상처 치료 등을 위해 만병통치약처럼 쓰였습니다.

 특히 식초는 중세시대 흑사병이 창궐해서 인구의 3분의 1이 죽어가는 공포 속에서 살아남은 사람들의 비결 중 하나가 식초물로 목욕을 자주 했던 것으로 알려졌을 만큼 옛날부터 전염병 등이 돌면 주목받았던 게 식초였으며 그만큼 오랜 기간 인류의 번성을 도왔던 고마운 조미료입니다.

텐트밖은유럽 모데나 발사믹 식초란

모데나 발사믹 식초 효능 부작용

 그렇다면 모데나 발사믹 식초란 일반 식초와 무슨 차이점이 있을까요? 보통 시중에 가장 많이 유통되는 식초 종류는 사과를 발효시켜 만든 사과식초로 가장 흔하고 대중적인데 모데나 발사믹 식초란 사과가 아닌 이탈리아 모데나 지역의 특산품인 포도를 가지고 전통방식으로 만든 식초를 뜻합니다.

 이탈리아어로 ' 아체토 발사미코 ' 로 불리는 이 식초는 굉장히 귀한 명품 식초로 통하며 만드는 과정이 무척 힘든데 품질이 높은 포도들을 모아서 잘게 포도즙을 내서 끓여서 최소 12년 이상 된 나무를 사용한 통에 담아서 숙성을 하면 통에 담겨있던 포도즙이 시간이 지나면서 조금씩 줄어듭니다.

 이렇게 줄어든 포도즙을 차례로 다양한 나무로 만든 통에 이동해가면서 발효를 진행시킵니다. 적어도 7년은 발효시켜야 하고 많으면 30년을 넘겨서 발효시키는데 오래 발효될수록 부드러운 신맛과 강한 단맛이 적절하게 집결하고 진한 향과 좋은 풍미를 느낄 수 있다고 합니다.

 텐트밖은유럽 모데나 발사믹 식초 가격 정보

 매우 오랫동안 노력과 정성을 쏟아가면서 발효시켜 제조하기 때문에 보통의 식초와는 가격이 비교가 안되게 높습니다. 우리가 마트에서 흔히 구입 가능한 1~3만 원 수준의 발사믹 식초는 전통방식으로 만든 것이 아니며 모데나 발사믹 식초는 원료로 오직 포도즙만 100% 들어있고 12년 산 이상 인증 마크인 D.O.P와 3년 이상 모데나 발사믹 식초 인증 마크인 I.G.P 인증이 있는 제품을 구매해야 합니다.

 보통 유명한 제품은 12년 산과 25년 산으로 12년 산 발사믹은 100ml 기준 7만 원을 넘고 25년 산은 15~20만 원 이상입니다. 정말 고가를 자랑하며 일반적인 고급 와인과 비교해도 될 정도로 비싸고 귀한 명품이 전통방식으로 만든 모데나 발사믹 식초입니다.

 

텐트밖은유럽 모데나 발사믹 식초 효능 정리하기

 1. 면역력 강화

 모데나 발사믹 식초는 레스베라트롤과 비타민C 등은 우리 몸의 세포 손상을 방지하고 활성산소를 없애서 신체 노화를 예방하며 면역력도 증가시켜서 감기 등 호흡기 질환 예방을 돕고 체내 염증을 감소시키고 암세포가 자라는 것을 억제하여 암 예방 효과도 존재합니다.

 

 2. 활력 증진

 모데나 발사믹 식초 효능 같은 경우 유기산과 아센트산이 풍부해서 피로를 유발하는 젖산이 분비되는 것을 억제하며 신진대사를 촉진하고 체내 에너지 생성을 도와줍니다. 따라서 피로 해소를 돕고 활력을 증진시킵니다.

 

 3. 뼈 건강에 좋은 식품

 일반적으로 사람들은 식초의 초산이 뼈를 녹인다고 생각하지만 사실 적당히만 섭취하면 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 모데나 발사믹 식초에 풍부한 펩신과 초산은 마그네슘 및 칼슘의 체내 흡수율을 높이고 뼈를 단단하게 개선하고 뼈 질환 예방을 돕습니다.

 

 4. 소화력 향상

 모데나 발사믹 식초 효능 가운데 멜라노이딘이란 성분에 의해 고기 등 지방과 단백질이 풍부한 식품을 먹은 후 소화를 촉진시켜 줄 수 있는 효과가 있습니다. 소화기능이 강화되면서 위산이 역류되면서 가슴통증이 생기는 것과 소화불량 등 소화기 질환 예방도 도와줍니다.

 

 5. 혈관건강

 아세트산이 굉장히 다량 들어있는데 초산은 우리의 혈중 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 작용을 통해 혈전을 녹여주며 혈행을 개선시켜서 혈압을 낮추고 고혈압 예방에 굉장히 좋은 식품으로 평가받습니다.

 

 6. 혈당조절

 식초가 당뇨에 좋은 이유는 탄수화물의 흡수를 지연시키는 작용을 해주기 때문입니다. 특히 식초를 꾸준히 복용하면 단순히 혈당조절만 돕는 게 아닌 인슐린 저항선 개선도 돕습니다. 물론 아직 왜 혈당조절을 돕는지 정확한 이유는 불분명 하지만 식후 확실히 혈당을 낮춰줍니다.

 

 텐트밖은유럽 모데나 발사믹 식초 복용법

 발사믹 식초 하루 권장섭취량은 2 티스푼으로 알려졌고 먹는 법은 올리브 오일과 1:1 비율로 섞어서 소스를 만들어서 각종 빵을 찍어 드시거나 샐러드에 뿌려서 섭취하시면 좋습니다. 또 고기를 드실 때 함께 먹으면 소화를 돕고 1:5 비율로 물에 희석해서 빨대로 마셔도 좋습니다.

 

 텐트밖은유럽 모데나 발사믹 식초 부작용 정리

 모데나 발사믹 식초를 빈속에 먹거나 위장이 약한 사람이 섭취하면 속 쓰림을 느낄 수 있고 치아를 녹일 수 있으므로 평소 치아가 약하다면 많은 양의 물에 잘 희석시켜서 빨대로 빨아서 드십시오.

 너무 장기간 복용 시 저혈당을 부르거나 과다 섭취 시 칼륨 농도를 줄여서 골다공증을 유발할 수 있습니다. 약물과 상호작용을 일으킬 수 있으므로 복용 중인 약물이 있으면 전문의와 상담하고 복용 유무를 정해야 합니다.